Peso 400-500gr.

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Elaboramos nuestra crema de queso con la mejor materia prima que tenemos: el queso curado de leche cruda de oveja Puebla Luis añadiendo trufa que le da un sabor excepcional.

Obtenemos una crema de queso de sabor intenso con textura cremosa.

Exento de conservantes, aromas y colorantes. Elaborado artesanalmente

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Elaboramos nuestra crema de queso con la mejor materia prima que tenemos: el queso azul de oveja Puebla Luis. Obtenemos una crema de queso de sabor intenso y textura untuosa.

Exento de conservantes, aromas y colorantes. Elaborado artesanalmente

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Deliciosa crema de queso semicurado de oveja.

Ingredientes crema semicurada de oveja: queso de leche cruda de oveja, sales fundentes y nata.
Peso de unos 175 gr

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Elaboramos nuestra crema de queso con la mejor materia prima que tenemos: el queso curado de leche cruda de oveja Puebla Luis. Obtenemos una crema de queso de sabor intenso con textura cremosa.

Exento de conservantes, aromas y colorantes. Elaborado artesanalmente

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• Cuña de queso semicurado de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 2 meses hasta 4 meses de curación para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso curado de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 5 meses hasta 10 meses de curación para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso añejo de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 18 meses para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso azul de oveja de aproximadamente 260 g.
  • Maduración mínima de 2 meses. Los quesos se recubren hasta que pasen los dos meses, y salgan a la venta.
  • Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, fermentos penicilium roqueforti, cuajo animal y sal.
• 1 tarro de crema de queso semicurado de oveja de 150 g.
  • Ingredientes crema semicurada de oveja: queso curado de leche cruda de oveja, sales fundentes y nata.
• 1 tarro de crema de queso curada de oveja de 150 g.
  • Ingredientes crema curada de oveja: queso curado de leche cruda de oveja, sales fundentes y nata.
• 1 tarro de crema de queso azul de oveja de 150 g.
  • Ingredientes crema azul de oveja: queso azul de leche pasteurizada de oveja, sales fundentes y nata.

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• Cuña de queso semicurado de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 2 meses hasta 4 meses de curación para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso curado de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 5 meses hasta 10 meses de curación para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso añejo de aproximadamente 350 g.
  • Este queso ha madurado durante al menos 18 meses para alcanzar el estado idóneo, de degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso azul de oveja de aproximadamente 260 g.
  • Maduración mínima de 2 meses. Los quesos se recubren hasta que pasen los dos meses, y salgan a la venta.
  • Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, fermentos penicilium roqueforti, cuajo animal y sal.

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Este queso semicurado de oveja es un queso que está dotado de un sabor suave, mantecoso manteniendo la esencia de su materia prima, la oveja.

El proceso de su elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de leche cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando las propias bacterias lácticas de la leche.

Al final es un queso artesano elaborado con leche de oveja de nuestra propia ganadería respetando las características propias de la leche, cumplimentando escrupulosamente las normas higiénico-sanitarias exigiendo y garantizando un excelente producto para el consumidor.

Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 2 meses hasta un máximo de 5 meses, para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.

Esta forma artesanal hace que nuestro queso conserve por naturaleza que la leche mantenga su sabor de antaño.

Formatos:

– Piezas de 3 Kg. aprox.

– Piezas de 1 Kg. aprox.

Caducidad:

– Tienen una caducidad de 3 años desde fecha de fabricación.

El registro sanitario es, ES 15.05634/P CE

Nuestro número de registro en elaboración artesana es : EAA/PA-0010

Premio Cincho de Plata al mejor queso semicurado de oveja.

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El queso azul de oveja “Puebla Luis” se encuadra dentro de la familia de los quesos azules, y es elaborado de forma artesanal en La Serna (Palencia).
Elaboración: La leche procede de ovejas, que pastan en las mejores tierras de la Loma (secano) y de la Vega (regadío). Comienza la elaboración del queso con el pasteurizado de la leche de oveja. Se le da al Queso Azul su forma cilíndrica , con caras planas. Hecho esto entra el queso en su fase de maduración que como mínimo ha de ser de 2 meses. Los quesos se recubren hasta que pasen los dos meses, y salgan a la venta.
Gusto: Su sabor es intenso, ligeramente láctico, mantecoso, fundente al paladar y con un persistente aroma .

Formatos:
-Quesos de 500gr aproximadamente envasados al vacío, o con papel de aluminio.

Caducidad:
– Tienen una caducidad de 9 meses desde fecha de fabricación.

El registro sanitario es, ES 15.05634/P CE

Nuestro número de registro en elaboración artesana es : EAA/PA-0010

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