Descripción
Cuarto de Lechazo asado a baja temperatura.
Lechazo de ganadería propia.
Ingredientes: Lechazo, agua y sal.
Conservación: en refrigeración (1 a 4ºC).
Duración del producto: 5 meses en refrigeración. Una vez abierto, consumir en un máximo de 3 días.
Formato del producto: Cuarto delantero o cuarto trasero envasado al vacío.
Preparación: precalentar el horno con calor arriba y abajo a 220ºC. Sacar el lechazo de la bolsa y colocar con su salsa en una fuente apta para horno. Introducir la fuente con el lechazo y hornear 10 minutos por el lado interno y 20 minutos por el lado de la piel hasta que coja color y que quede crujiente.
