Un queso fuerte que explota todas las características de un queso añejo y de un queso de cabra. Un queso con un sabor pronunciado que se prolonga en el tiempo. Un queso difícil de encontrar con estos niveles de curación

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Elaboramos nuestra crema de queso con la mejor materia prima que tenemos: el queso semicurado de leche cruda de cabra Puebla Luis. Obtenemos una crema de queso de sabor suave con textura cremosa.

Exento de conservantes, aromas y colorantes. Elaborado artesanalmente

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Elaboramos nuestra crema de queso con la mejor materia prima que tenemos: el queso curado de leche cruda de cabra Puebla Luis y trufa.

Obtenemos una crema de queso de sabor intenso con textura cremosa.

Exento de conservantes, aromas y colorantes. Elaborado artesanalmente

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Crema de queso curado de cabra elaborado de manera artesanal, manteniendo todo el sabor y cremosidad.

• Ingredientes crema curada de cabra: queso curado de leche cruda de cabra, sales fundentes y nata.
• Peso aprox de 175 gr

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• Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal con arándanos.
• Peso aproximado: entre 1-1,1 kg.

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• Cuña de queso de leche cruda de cabra semicurado de aproximadamente 500 g.
  • Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso curado de leche cruda de cabra de aproximadamente 500 g.
  • Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal.
• 1 tarro de crema de queso de cabra curado de 175 g.
  • Ingredientes: queso curado de leche cruda de cabra, sales fundentes y nata.
• 1 tarro de crema de queso semicurado de 175 g.
• • Ingredientes: queso curado de leche cruda de cabra, sales fundentes y nata.

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• Cuña de queso de leche cruda de cabra semicurado de aproximadamente 500 g.
  • Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 2 meses hasta un máximo de 5 meses para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal.
• Cuña de queso curado de leche cruda de cabra de aproximadamente 500 g.
  • Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 5 meses hasta un máximo de 9 meses para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.
  • Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal.

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• Esta forma artesanal hace que nuestro queso conserve por naturaleza que la leche mantenga su sabor de antaño.
• Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 5 meses hasta un máximo de 9 meses con pimentón, para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.
• Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal con pimentón.
• Peso aproximado: entre 1-1,1 kg.

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Es un queso que está dotado de un sabor suave, mantecoso manteniendo la esencia de su materia prima, la cabra.

El proceso de su elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de leche cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando las propias bacterias lácticas de la leche.

Al final es un queso artesano elaborado con leche de cabra de nuestra propia ganadería respetando las características propias de la leche, cumplimentando escrupulosamente las normas higiénico-sanitarias exigiendo y garantizando un excelente producto para el consumidor.

Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 3 meses hasta un máximo de 4 meses, para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.

Presenta una textura cremosa y algo mantecosa.

Posee matices al paladar que recuerdan a frutos secos sobre un fondo de mantequilla muy equilibrado.

Esta forma artesanal hace que nuestro queso conserve por naturaleza que la leche mantenga su sabor de antaño.

Formatos:

– Cuña de 400gr

• Cuña de 750 gr
• Queso de 3 kg

Caducidad:

– Tienen una caducidad de 3 años desde fecha de fabricación.

El registro sanitario es, ES 15.05634/P CE

Nuestro número de registro en elaboración artesana es : EAA/PA-0010

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El proceso de su elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de leche cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando las propias bacterias lácticas de la leche.

Al final es un queso artesano elaborado con leche de cabra de nuestra propia ganadería respetando las características propias de la leche, cumplimentando escrupulosamente las normas higiénico-sanitarias exigiendo y garantizando un excelente producto para el consumidor.

Este queso ha madurado en una cámara durante un mínimo de 5 meses hasta un máximo de 9 meses, para alcanzar su estado idóneo para su posterior degustación y disfrute.

Posee una textura con pequeños ojos y algo cremosa, en boca se presenta algo picante, y su paladar es duradero y rico en matices.

Esta forma artesanal hace que nuestro queso conserve por naturaleza que la leche mantenga su sabor de antaño.

Formatos:

– Piezas de 1 Kg. aprox.

Caducidad:
– Tienen una caducidad de 3 años desde fecha de fabricación.

El registro sanitario es, ES 15.05634/P CE

Nuestro número de registro en elaboración artesana es : EAA/PA-0010

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