Descripción
Chorizo de venado o jabalí
El chorizo se obtiene de la mezcla de carnes picadas de Jabalí o Venado y tocino y/o grasa de Jabalí o Venado, adicionada de sal, pimentón y otras especias y condimentos, embutida en tripas naturales, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación y que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos
Pieza de 450 gr. aprox.